We created Father’s Day Playlist with the contributions of our Facebook followers. Thanks to all of them!
Hemos creado una lista de reproducción del Día del Padre con las aportaciones de nuestros seguidores en Facebook. ¡Gracias a todos ellos!
Lush soaps via myzerowaste.com
Lush store via Lush Facebook Page
Lush product: sweetie pie via dooyoo.co.uk
Cosmetics feed our skin, so the more natural and friendly they are, the more will nourish our skin. This is the vision of LUSH to create handmade and natural beauty and health for bathing and personal care.Inspired by the aesthetics of a grocery, products are displayed on wooden tables in a delicatessen way and artisan-looking. They create an addictive experience in-store in which users can touch and smell the products and buy them by weight. Their great customer service strives to teach the user to use the product and get the most performance of it.
They are faithful to the philosophy of ‘no better advertising than a good product’ and therefore they designed a service based on innovative cosmetics, personal and empowered attention and unconventional marketing.
The products are fresh -so that even some of them should be kept in the fridge- and ensure that 70% of its range is preservative free. They don’t test on animals or buy from suppliers who do it, being firm and transversal with its policy of ethical commitment. They use a minimal packaging, in some cases made from recycled aluminum and plastic and paper bags. They create color codes to distinguish organic and natural products and add to the label concepts similar to those applied to food. The names and colors of their ranges are attractive and fun, focusing on describing the experience of its use. Using a handwriting typography and the slate they lend character to products and reinforce the concept of «handmade» that prevails in all its stores. Despite having more than 800 stores around the world, everyone has their own personality and use their own channels and media.
Their little advertising concentrates in the interior of their shops, word of mouth and public relations. An unconventional marketing focused on customers and employees. They work on a multi-channel strategy: stores, web and mail, promoting cross-selling of other products that can be attractive and of interest to the user. In addition to using social networks and websites, they publish a magazine about their products and brand to connect with users and receive a constant feedback.
—-
La cosmética es la alimentación de nuestra piel, por lo que cuanto más natural y amable sea, más nutrida estará. En eso se basa LUSH para crear productos artesanos y naturales de belleza e higiene para el baño y el cuidado personal.
Inspirados en la estética de los colmados exhiben los productos sobre mesas de madera en forma de delicatessen y con un aspecto artesano. Crean una experiencia adictiva en la tienda en la que los usuarios pueden tocar y oler los productos y comprarlos a peso. Su exquisita atención al cliente se empeña en enseñar al usuario a utilizar el producto y a sacarle el mayor rendimiento.
Son fieles a la filosofía de ‘no hay mejor publicidad que un buen producto’ y por ello diseñan un servicio basado en una cosmética innovadora, una atención personalizada y profesional y un marketing poco convencional.
Los productos son frescos –tanto, que incluso en ocasiones deben guardarse en la nevera- y aseguran que el 70% de su gama es sin conservantes. No hacen tests sobre animales ni compran a proveedores que lo hagan, siendo firmes y transversales con su política de compromiso ético. Utilizan un packaging mínimo, en algunos casos hecho con plástico y aluminio reciclado y bolsas de papel. Crean códigos de colores para distinguir los productos orgánicos de los naturales y añaden a la etiqueta conceptos parecidos a los que se aplican a la alimentación. Los nombres y colores de sus gamas son atractivos y divertidos, centrados en describir la experiencia de su uso. La utilización de una tipografía gestual y la pizarra dan carácter a los productos y refuerzan el concepto de «hecho a mano» que predomina en todas sus tiendas. A pesar de contar con más de 800 establecimientos en todo el mundo, cada uno tiene su propia personalidad y utiliza sus propios canales y medios.
Su poca publicidad se centra en el interior de sus tiendas, el boca-a-oreja y las relaciones públicas. Un marketing poco convencional focalizado en clientes y empleados. Trabajan sobre una estrategia multi-canal: tiendas, web y por correo, promoviendo la venta cruzada de otros productos que pueden ser atractivos y de interés para el usuario. Además de utilizar las redes sociales y su web, editan una revista sobre sus productos y marca para conectar con los usuarios y recibir un feedback constante.
In branding, the number preceding the .0 depends on the degree of interaction between a brand and its users. We understand that a brand is designed and the user receives and disseminates a perception. In branding 1.0 the brand simply projects eluding the perception it creates. In 2.0 the user perceives the brand and can interact with it in both directions. A brand is not growing just for its own efforts, but are the users the ones that give real value and make it grow. For this, the interaction with the target public is key to understanding their needs, motivations and feelings and to respond to their demands accordingly. Herein lies Branding 2.0: Listening to act.
Using social media you can connect to users and generate content and products that make them feel part of and feel identification. Working with a shared social consciousness and respect for the immediate environment, mixing with a good dose of authenticity and empathy. So, the brand can develop its emotional intelligence, project on the aspirations of the target audience and nourish from it, approaching to what the users want it to be.
Beyond the interaction channels already known as blogs, wikis and other ‘social media’, creating a 2.0 brand surpasses the online world, it can be designed transversally in the universe of the brand. Offline interaction must also be a channel to create value and a constant and proactive feedback with the environment. The brand is part of the user and the user is part of the brand in all channels where it is positioned.
Brandcelona retail consulting can advise you on designing a great strategy of branding 2.0. Do not hesitate to contact us at info@brandcelona.com so we can study your best alternatives and plan how to carry them out in your business plan.
—-
En branding (creación de marca), el número que precede el .0 depende del grado de interacción de una marca con sus usuarios. Entendemos que una marca se proyecta y el usuario recibe y difunde dicha percepción. En el branding 1.0 la marca simplemente se proyecta eludiendo la percepción que genera. En el 2.0 el usuario percibe la marca y puede interactuar con ella de forma bidireccional. Una marca no crece sólo por su propio empeño, sino que son sus usuarios los que le dan valor real y la hacen crecer. Para ello, la interacción con los públicos es clave para conocer sus necesidades, motivaciones y sensaciones y responder a sus demandas consecuentemente. En esto consiste el branding 2.0: escuchar para actuar.
Mediante canales sociales es posible conectar con los usuarios y generar contenidos y productos en los que tomen parte y puedan sentirse identificados. Trabajando con una consciencia social compartida y con respeto por el entorno más cercano, mezclando con una buena dosis de autenticidad y empatía. Así la marca puede desarrollar su inteligencia emocional, proyectarse en las aspiraciones de su público objetivo y nutrirse, acercándose a lo que sus usuarios quieren que sea.
Más allá de los canales de interacción ya conocidos como blogs, wikis y otros ‘social media’, la creación de una marca 2.0 traspasa las fronteras del mundo online, pues puede aplicarse a nivel transversal en todo el universo de la marca. La interacción offline también debe ser un canal en el que generar valor y un feedback constante y proactivo con el entorno. La marca forma parte del usuario y el usuario forma parte de la marca en todos los canales en los que esté posicionada.
Brandcelona retail consulting te puede asesorar sobre el diseño de estrategias de branding 2.0. No dudes en contactarnos en info@brandcelona.com para que estudiemos las mejores alternativas y planificar cómo llevarlas a cabo en tu plan de negocio.
Santa Eulalia via http://www.santaeulalia.com
Santa Eulalia via http://www.santaeulalia.com
Santa Eulalia via http://www.santaeulalia.com
Santa Eulalia via http://www.santaeulalia.com
The Wow Effect is the reaction that produces a space where we live a unique and memorable brand experience. It’s an emotional rush that invades your senses and makes you want to return there.
Who & Where: Santa Eulalia at Passeig de Gràcia, 93, BARCELONA (Tel. 0034 93 215 06 74). www.santaeulalia.com
About its products and services: With nearly 170 years of history in the city of Barcelona, this clothing store of luxury brands successes internationalizing and adapting to the latest trends, while retaining its Barcelona essence and offering unique services as tailoring and cutomized shirting.
How: Their new space of over 2000 m2 designed by the architect William Sofield, recreates environments transmitting the Barcelona lifestyle and their engagement with the city. In a modern, comfortable and high quality space visitors are welcomed with complementary services and spaces as a pop-up space, a modernist cafe and a terrace. It was awarded with the «Barcelona, the best store in the world» last year by its uniqueness, quality and excellence in service, which is based on a personalized deal that reminds its tailoring origins.
Wow Effect: 9/10
—-
El efecto WOW es la reacción que nos produce un espacio en el que vivimos una experiencia de marca única y memorable. Es un ajetreo emocional que nos invade los sentidos y hace que queramos volver.
Quién y dónde: Santa Eulalia en Paseo de Gracia, 93, BARCELONA (Tel. 0034 93 215 06 74). www.santaeulalia.com
Sobre sus productos y servicios: Con casi 170 años de historia en la ciudad de Barcelona, esta tienda de ropa de marcas de lujo ha sabido internacionalizarse y adaptarse a las últimas tendencias, conservando su esencia barcelonesa y ofreciendo servicios únicos de sastrería y camisería a medida.
Cómo: Su nuevo espacio de más de 2000 m2 diseñado por el arquitecto William Sofield, recrea ambientes en los que se transmite el estilo de vida barcelonés y el vínculo que tienen con la ciudad condal. En una atmósfera moderna, confortable y de alta calidad, acogen a los visitantes con servicios y espacios complementarios como un espacio pop-up, un café modernista y una terraza. Fue galardonado con el premio «Barcelona, la mejor tienda del mundo» el año pasado por la singularidad, la calidad y la excelencia en el servicio, que se apoya en un trato personalizado que recuerda a sus orígenes de sastrería.
Efecto Wow: 9 / 10
Merci, concept-store in París via designboom.com
Merci, concept-store in Paris via designboom.com
Merci, concept-store in Paris via ritournelleblog
Merci, concept-store in Paris, via ritournelleblog
Merci, concept-store in Paris via ritournelleblog
Marie-France and Bernard Cohen, founders of the company Bonpoint, opened in March 2009 the ‘concept-store’ MERCI, a space in Paris in which to present new talent to the audience while respecting its identity and welcoming the visitor in a ‘maison’ in the district of Le Marais.
A space that changes frequently to introduce new products presenting them in new contexts and referring to its possible uses and combinations. Products create the space and are the stars of 1500sqm dedicated to fashion, furniture, books and interior design. Located in a majestic sunlit loft and in which rooms recreate unique creations that ride between contemporary design and art. At the entrance, through a courtyard, we are recived with an iconic 600 installed as the main indicator of the place. Inside, the transformation is part of the space, reusing the objects to simulate new product display facilities.
They have a small flower shop, a cafe, a library of used books and even a laboratory in which Annick Goutal can create your own perfume. All surrounded in an evident Parisian aesthetic that mixes perfectly the bourgeois and the bohemian at a time. Finally, true to its name, invest all the profits to charity, so ‘Merci for buying here.’
—-
Marie-France y Bernard Cohen, fundadores de la marca Bonpoint, abrieron en marzo de 2009 la ‘concept-store’ MERCI, un espacio en París en el que dar a conocer nuevos talentos a la audiencia respetando al mismo tiempo su identidad y acogiendo al visitante en una ‘maison’ en pleno barrio de Le Marais.
Un espacio que cambia frecuentemente para introducir los nuevos productos presentándolos en nuevos contextos y haciendo referencia a sus posibles usos y combinaciones. Los productos crean el espacio y son los protagonistas de los 1500m2 dedicados a la moda, muebles, libros y diseño de interiores. Ubicado en un majestuoso loft iluminado por el sol y en el que se recrean habitaciones con creaciones únicas que cabalgan entre el diseño contemporáneo y el arte. En la entrada, a través de un patio, nos recibe un emblemático 600 instalado como principal indicador del lugar. Dentro, la transformación forma parte del espacio reutilizando los objetos para simular nuevas instalaciones de exposición de productos.
Cuentan con una pequeña zona de floristería, un café, una librería de libros de segunda mano e incluso, un laboratorio en el que Annick Goutal puede crear su propio perfume. Todo ello envuelto en una evidente estética parisina que mezcla a la perfección lo bohemio y lo burgués a la vez. Por último, haciendo honor a su nombre, destinan todos los beneficios a causas benéficas, así que ‘Merci por comprar aquí’.
User experience (UX) is defined as the perceptions and responses of a person as a result of using or anticipated usage of a product, system or service, as defined by ISO 9241-210. However, in practice, user experience consists of all interactions that a user has with a brand, company or organization and therefore affect all products, systems and services related to it.
Can we be leaders in new technologies having unskilled employees? Can we boast modern design without worrying about the packaging of our products? Can we spend a lot of resources in offering a friendly communication with the user and then have a bad telephone service? The answer is clear, of course we can, but we are neither coherent nor consistent with the user experience.
In the era of participation and two-way conversations, the user experience becomes a critical point to compete for attention, now and in the future, warning the social recommendation and loyalty. To design the user experience is important to invest a lot of empathy and take a holistic view of the brand that must be present in every detail. From Brandcelona, we understand that the best way of channeling the user experience of a brand is contextualizing all the agents that compose it from the emotional and rational side. Both solutions allow us to offer corporate, operational and emotional strategies allow us to engage customers over time.
A few days ago we tweeted an article on the Spanish newspaper El País on the closure of stores in Facebook of large e-tailers as his followers weren’t turning into buyers. Followers are content producers and users, but to turn them into buyers they must feel they are getting benefits and earnings also attractive for them. A win-win relationship in which both sides win. The same applies to user experience: needs to be designed by a positive strategy that generates value for the brand and for the user and must be seen in all supports and channels of our brand.
Brandcelona retail consulting can advise you on the most important elements to design a great user experience on your brand. Do not hesitate to contact us at info@brandcelona.com so we can study your best alternatives and plan how to carry them out in your business plan.
—-
La experiencia del usuario (UX) se define como las percepciones y respuestas de una persona como resultado del uso o uso anticipado de un producto, sistema o servicio, según define la ISO 9241-210. No obstante, en la práctica, la experiencia del usuario está compuesta por todas las interacciones que un usuario tiene con una marca, compañía u organización y por lo tanto, afectarán a todos los productos, sistemas y servicios relacionados con ésta.
¿Podemos ser líderes en nuevas tecnologías y tener empleados inexpertos? ¿Podemos presumir de diseño vanguardista y despreocuparnos luego del packaging de nuestros productos? ¿Podemos invertir muchos recursos en ofrecer una comunicación amable con el usuario y luego tener un mal servicio de atención telefónica? La respuesta es clara, poder podemos, pero no estaremos siendo ni coherentes ni íntegros con la experiencia del usuario.
En la era de la participación y las conversaciones bidireccionales, la experiencia del usuario se convierte en un punto crítico para captar la atención, ahora y en un futuro, poniendo en la picota la recomendación social y la fidelización. Para diseñar correctamente la experiencia del usuario es importante cargarse de una gran cantidad de empatía y tener una visión holística de la marca que esté presente en todos los detalles. Desde Brandcelona entendemos que la mejor manera de canalizar la experiencia del usuario de una marca es contextualizando todos los agentes que la componen desde la vertiente emocional y racional. Ambas nos permitirán ofrecer soluciones corporativas, operativas y emocionales para generar estrategias de fidelización con nuestros clientes de forma duradera en el tiempo.
Hace unos días tuiteamos una notícia de El País sobre el cierre de tiendas en Facebook de grandes cadenas de Internet pues no conseguían transformar sus seguidores en compradores. Los seguidores son productores y usuarios de contenidos, pero para que se conviertan en compradores deben sentir que están obteniendo ventajas y una utilidad también beneficiosa para ellos. Una relación win-win en la que ambos lados ganan. Lo mismo ocurre con la experiencia del usuario: debe diseñarse mediante una estrategia positiva que genere valor para la marca y para el usuario y debe contemplarse en todos los soportes y canales de nuestra marca.
Brandcelona retail consulting te puede asesorar sobre los aspectos más destacados para diseñar una excelente experiencia de usuario sobre tu marca. No dudes en contactarnos en info@brandcelona.com para que estudiemos las mejores alternativas y planificar cómo llevarlas a cabo en tu plan de negocio.
Caffe Streets via contemporist.com
Caffe Streets via contemporist.com
Caffe Streets via contemporist.com
It’s said that the best conversations and ideas come out around a good coffee. It stimulates our mental activity and, taken in the appropriate space, encourages interaction and the exchange of ideas. It may have some link that with the arrival of the first cafes in the mid-seventeenth century, they established as centers of idea creation, becoming meeting points of thinkers and intellectuals.
The coffee shop Caffe Streets, opened last year in Chicago, seeks to recover the social experience of coffee. No wi-fi, promoting long conversations and having a cocktail bar atmosphere that contrasts with the ‘take away’ cafes. The wood covers the entire interior and is combined with industrial details, creating a bohemian vibe that facilitates dialogue. They offer a range of selected high quality coffee that can be made with different methods and have even created their own blend called ‘Intelligentsia’ which they define as ‘a sweet and balanced coffee’. They also want to complete their offer with seasonal teas and pastries from a local bakery. Complete their vision with a demanding craft effort and excellent customer service ethic, marking the dual objective of serving and educating the visitor on the world of coffee.
Want a coffee?
—-
Dicen que las mejores conversaciones e ideas surgen alrededor de un buen café. Éste estimula nuestra actividad mental y, tomado en el espacio adecuado, fomenta la interacción y el intercambio de ideas. Alguna relación guardará que con la llegada de las primeras cafeterías a mediados del siglo XVII, éstas se establecieran como locales de creación de ideas, convirtiéndose en puntos de encuentro de pensadores e intelectuales.
La cafetería Caffe Streets, inaugurada el año pasado en Chicago, pretende recuperar la experiencia social del café. Sin wi-fi, fomentando las conversaciones largas y en una atmosfera de coctelería que contraste con las cafeterías rápidas de café para llevar. La madera recubre todo el interior del espacio combinada con detalles industriales, creando un ambiente bohemio que facilite el diálogo. Ofrecen una variedad de cafés selectos de alta calidad que pueden elaborarse con diferentes métodos e incluso han creado su propia mezcla llamada ‘Intelligentsia’ que definen como ‘un café dulce y equilibrado’. También quieren completar su carta con tés estacionales y con repostería de una panadería local. Completan su visión con exigente esfuerzo artesano y una excelente ética de atención al cliente, marcándose el doble objetivo de atender y educar al visitante en el mundo del café.
¿Un café?
Comme des Garçons guerrilla store via hypebeast.com
Comme des Garçons guerrilla store via hypebeast.com
Comme des Garçons guerrilla store via guerrilla-store-cologne.com
Guerrilla stores are based on the concept of guerrilla marketing that attempts to maximize the visibility with minimal resources used efficiently. These shops are ephemeral as pop-up stores, but avoids using resources on signage, renovations or furniture. The star is the product located outside their usual context.
It is important to find the right space, abandoned buildings or quarters that surprise, find the irony and the sense of humor of the visitor. The furniture and decorations are recycled or even reutilized from the old use of space. With a little creativity, a good minimalist design and a good atmosphere with events and activities, you can create guerrilla stores that generate a large buzz impact.
Usually last a year, hence the optimization of resources and the reduction in initial investment, and provides an innovative way to settle in new citys or recovering neighborhoods in underserved areas.
Comme des Garçons pioneered this concept in 2004 as is evidenced in the pictures, has adapted to all spaces in which it is installed. Below the post we add also a video with a tour of the third guerrilla CdG store opened in Berlin in February 2007.
Brandcelona retail consulting can advise you on the most important elements to set up a guerrilla store. Do not hesitate to contact us at info@brandcelona.com so we can study your best alternatives and plan how to carry them out in your business plan.
—-
Las guerrilla stores se basan en el concepto del marketing de guerrilla con el que se intenta maximizar la notoriedad con recursos mínimos utilizados eficientemente. Se trata de tiendas efímeras, como las pop-up stores, pero en las que se evita emplear recursos en señalética, reformas o mobiliario. La estrella es el producto ubicado fuera de su contexto habitual.
Es importante encontrar el espacio correcto, edificios o locales abandonados que sorprendan, busquen la ironía y el sentido del humor del visitante. El mobiliario y la decoración suelen ser reciclados e incluso re-aprovechados del antiguo uso del espacio. Con un poco de creatividad, un buen diseño minimalista y un buen ambiente con eventos y actividades, pueden crearse guerrilla stores que generen un gran impacto boca-oreja.
Su duración suele ser de un año, de ahí la optimización de recursos y la reducción en la inversión inicial, y establece una innovadora forma de instalarse en nuevas ciudades o bien de recuperar espacios en barrios desatendidos.
Comme des Garçons fue el pionero de este concepto en el 2004 y tal y como prueban las imágenes, ha sabido adaptarse a todos los espacios que en los que se ha instalado. Añadimos también un vídeo con un tour por la tercera guerrilla store de CdG en Berlín que abrió en febrero de 2007.
Brandcelona retail consulting te puede asesorar sobre los aspectos más destacados para abrir una guerrilla store. No dudes en contactarnos en info@brandcelona.com para que estudiemos las mejores alternativas y planificar cómo llevarlas a cabo en tu plan de negocio.
Workstyle at Unilever via contemporist.com
Workstyle at Facebook via chilloutpoint.com
Workstyle at Lego via fastcodesign.com
Google, Facebook, Twitter, Lego, …are listed as the best brands to work for. Every day they receive lots of requests to work for them. Their headquarters are admired worldwide for the facilities and possibilities that give to the workers, creating spaces where leisure is the melody and self-discipline and productivity mark the rhythm.
To create optimal working conditions, we must be able to design spaces that encourage internal communication in which they breathe the values and philosophy of the brand. Gone are the offices where hierarchies were identified in high skyscrapers vertically, the horizontal structures can manage better the talent and aspirations of employees, aligning both personally and professionally under a common project. The individual work spaces turn into shared work areas where workers can move and work together. Considering everything that can affect the productivity of the team and its needs, adding services, spaces and activities such as kindergarden, dining rooms, areas of inspiration and to combat stress, etc.. All this combined with a high level of transparency will improve self-discipline and professional rigor, as was said in the latest collaboration of Insik W. Yoon.
A brand not only needs to transmit its brand experience to the user, employees must feel it is part of them. Taking into account that the brand experience of the worker starts when they’re leaving home to work and until they return, work-journeys should also be considered as we’ll know the state of mind of the employees when they arrive and leave their job.
The company workers are the major ambassadors of the brand and so is extremely important that they feel part of the common corporative project as well as of the ‘family’ that makes it possible. Environments in which to say: ‘Work Sweet Home’.
Brandcelona can advise you on the most important elements to design and manage work spaces. Do not hesitate to contact us at info@brandcelona.com so we can study your best alternatives and plan how to carry them out in your business plan.
—-
Google, Facebook, Twitter, Lego, …, constan como las mejores marcas en las que trabajar. Cada día reciben montones de solicitudes para poder trabajar para ellas. Sus sedes son admiradas en todo el mundo por las facilidades y posibilidades que dan al trabajador, creando espacios en los que el ocio es la melodía pero la autodisciplina y la productividad marcan el ritmo.
Para crear unas condiciones de trabajo óptimas, debemos ser capaces de diseñar espacios que favorezcan la comunicación interna de los empleados en los que se respiren los valores y la filosofía de la marca. Lejos quedan las sedes en las que las jerarquías se identificaban verticalmente en altos rascacielos, las estructuras horizontales pueden gestionar mejor el talento y las aspiraciones de los empleados, alineándolos personal y profesionalmente bajo un proyecto común. Los espacios de trabajo individuales se transforman en salas de trabajo compartido en los que los trabajadores pueden moverse y trabajar en equipo. Se tiene en cuenta todo aquello que puede afectar a la productividad del equipo y a sus necesidades, añadiendo servicios, espacios y actividades como guarderías, comedores, salas de inspiración y para combatir el estrés, etc. Todo ello combinado con un alto nivel de transparencia con la que, como comentaba Insik W. Yoon en su última colaboración, la autodisciplina y el rigor profesional propio aumentan considerablemente.
La marca ya no sólo necesita transmitir su experiencia al usuario sino que el trabajador también debe sentirla suya. Teniendo en cuenta pues, que la experiencia de marca del trabajador empezará desde que sale de casa a trabajar y hasta que vuelve; los trayectos también deberán tenerse en cuenta ya que nos indicarán en qué estado de ánimo llegan o se van los empleados.
Los trabajadores de una empresa son los principales embajadores de la marca y por ello es sumamente importante que se sientan parte del proyecto empresarial común así como de la ‘família’ que lo hace posible. Ambientes en los que poder decir: ‘Trabajo dulce hogar’.
Brandcelona te puede asesorar sobre cómo diseñar y gestionar eficazmente los espacios de trabajo de tu empresa. No dudes en contactarnos en info@brandcelona.com para que estudiemos las mejores alternativas y planificar cómo llevarlas a cabo en tu plan de negocio.
Bakery D. Chirico, Australia
Cup & Cake, Barcelona
Le Pain Quotidien, Madrid
Lagkagehuset, Denmark
The concern to recover the rustic origins, the pleasure of all five senses and the care for raw materials and traditional processes, have made a number of new establishments attempt to revive artisans adapting to modern times. This is the case of many food stores and is especially rewarding when it comes to bakeries and pastry shops that are committed to restore the traditional models taking care of ingredients and giving recipes the time they need. Without fast and short freshness bread, nor express buying and consuming, opting for a closer dealing to the customer and creating spaces that invite us to savor every detail.
Bread is an ancestral food basic in our diet that due to the industrialization process and the proliferation of fast-purchase bakeries, has provoked a social resurgence of the old essence of the artisan bakery and pastry with a new image.
Materials like wood, stone and natural fibers create neutral and clean spaces conferring prominence on the variety of colors and scents that flour and cereals gives to us. Sorting and displaying with a careful lighting each type of product, grouped and described within the sight of the visitor. Also worth mentioning the dynamism that brings to the establishment the offer of pleasant spaces in which you can savor the product with a cup of good coffee or a tea. Areas with shared tables, children’s playgrounds, library … may end up being part of the experience of tasting the products. The packaging and corporate bags are the external face and the sign of identity of our products as well as taste, texture and smell. Senses that will ultimately shape the brand experience of the establishment in the visitor’s memory.
Below the post, you will find a sample of bakeries and pastry shops that work with this concept. Do you know other examples?
—-
La inquietud por recuperar lo rústico, el placer de los cinco sentidos y el cuidado de las materias primas y los procesos tradicionales, han hecho que una serie de nuevos establecimientos intenten reanimar los oficios artesanos adaptándolos a los nuevos tiempos. Es el caso de muchos comercios de alimentación y es especialmente gratificante cuando hablamos de pastelerías y panaderías que apuestan por recuperar los modelos tradicionales cuidando los ingredientes y dando a las recetas el tiempo que precisen. Sin pan rápido y de corta frescura, ni compra y consumo exprés, optando por un trato cercano al cliente y por crear espacios que nos inviten a saborear cada detalle.
El pan es un alimento ancestral, básico en nuestra dieta que a causa de la industrialización de procesos y la proliferación de panaderías de compra rápida, ha hecho que socialmente resurgiera la vieja esencia de la panadería y la pastelería artesana con una imagen renovada.
Materiales como la madera, la piedra o las fibras naturales que crean espacios limpios y neutros dando protagonismo a la gama de colores y olores con la que nos brindan la harina y los cereales. Ordenando y exponiendo con una iluminación cuidada cada tipo de producto, agrupado y descrito al alcance visual del visitante. También cabe mencionar el dinamismo que le aporta al establecimiento la oferta de espacios agradables en los que poder degustar los productos acompañados de un buen café o té. Áreas con mesas compartidas, zonas infantiles, biblioteca…pueden acabar formando parte de la experiencia de degustar los productos. Los envoltorios y bolsas corporativas serán la cara externa y la seña de identidad de nuestros productos así como su sabor, su textura y su olor. Sentidos que acabarán conformando la experiencia de marca del establecimiento en la memoria del visitante.
A continuación hemos elaborado una muestra de panaderías y pastelerías que trabajan con este concepto. ¿Conocéis otros ejemplos?
Bakery D. Chirico, Australia
Cup & Cake, Barcelona
Fabulous Baking, Barcelona
Lagkagehuset, Dinamarca
Elektra, Edessa
Vyta Boulangerie, Italia
St John Bakery, Londres
Le Pain Quotidien, Madrid
Viena La Baguette, Madrid
Princi, Milan
Blé, Thessaloniki
Tangy Sweet, Washington
brandcelona 